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羟基蛋氨酸锰又称2-羟基-4-甲硫基丁酸锰、蛋氨酸羟基类似物锰螯合物，英文名为Manganese chelate of hydroxy analogue of methionine，欧盟授权编号3b510。常见登记CAS号292140-29-5，EFSA评估文件另列292140-32-0；二配位表征式为Mn(CH3S(CH2)2CH(OH)COO)2，分子量约353.3，单配位单元可写作MnC5H8O3S（约203.1）。其由液态羟基蛋氨酸（2-羟基-4-甲硫基丁酸，CAS 583-91-5）在pH 5至8、30至80℃条件下与一水锰、氯化锰或碱式碳酸锰反应，经离心、水洗、烘干、粉碎制得，锰离子与羟基蛋氨酸配体形成有机金属配合物，分子中不含α-氨基，保留羧基、羟基与甲硫基。
成品为浅灰色、灰白色或浅棕褐色粉末及颗粒，略有含硫化合物气味，无结块，水分不大于5%至10%，40目筛通过率不小于95%，锰含量依规格多在12%至22%之间（欧盟授权固体剂型要求锰不小于14%、羟基蛋氨酸类似物不小于76%、镍不大于170毫克每千克），易吸潮，常温常压下稳定，避光密封存放于阴凉干燥处，不与强酸、强碱、强氧化剂共储，操作配防尘手套、护目器具与呼吸防护，泄漏以洁净工具收集回装，不冲入下水道。
在饲料与养殖配料中，羟基蛋氨酸锰列于《饲料添加剂品种目录》，归为羟基蛋氨酸类似物络（螯）合锰，以全价料中锰元素计添加，先以预混料形式混入配合料：猪2至20毫克锰每千克，肉鸡72至110毫克锰每千克，蛋鸡40至85毫克锰每千克，肉鸭40至90毫克锰每千克，蛋鸭47至60毫克锰每千克，鹅66毫克锰每千克，肉牛20至40毫克锰每千克，奶牛12毫克锰每千克，鱼类2.4至13毫克锰每千克（配合料上限100毫克锰每千克），其他动物150毫克锰每千克（均含本底，以干物质88%计）；按标签锰含量折算纯螯合物用量，不以无机锰盐质量直换。人用普通食品添加剂目录未将其列入，不在人用普通食品配方作常规添加，仅见于宠物食品微量矿物预混场景，用量按宠物营养标准与标签有效锰含量核算。
工业与化工方面，该品作为含硫羧酸锰配合物，用于有机合成中的锰转移试剂、氧化催化前体、橡胶助剂组分、含锰颜料与涂料稳定分散组分、电镀液有机锰源及水处理络合缓蚀组分研究；合成反应中参考添加量约反应物总质量0.01%至1.0%，颜料涂料中约占0.5%至5.0%，金属表面处理液参考0.1%至5.0%，水处理投加参考1至50毫克每升，具体依体系与工艺单确定。
纺织行业中，其含锰有机酸盐结构可参照用于金属络合染料媒染剂、染浴锰离子调节剂、固色辅助与含锰整理剂前体的研制，不作为主染化料，多以染浴或处理液质量的0.05%至5.0%试验后定比，或按织物质量0.05%至2.0%介入轧液、浸渍工序，避免与强碱性固色剂同浴长期存放。
整体用量应遵守饲料添加剂目录、标签规范与配方师核算，不超范围使用，不将饲料级螯合物直代人用食品配方。
| 成立日期 | 2023年05月23日 |
| 法定代表人 | 张红军（法定代表人） |
| 注册资本 | 2000 |
| 主营产品 果胶、酪蛋白、威兰胶、干酪素、酪蛋白酸钠、酪朊酸钠、氯化胆碱、甜菜碱、酵母浸粉、蛋白胨、低聚果糖、低聚木糖、甘露寡糖、菊粉、D-异抗坏血酸钠、异VC钠、ε-聚赖氨酸、ε-聚赖氨酸盐、乳酸链球菌素、纳他霉素、BHA、丁基羟基茴香醚、植酸钠、肌醇六磷酸钠、茶多酚、绿茶提取物、L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-赖氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天门冬氨酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸、L-组氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸钾、维生素A、维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素B5、D-泛酸钙、维生素B6、维生素C、维生素D3、维生素E、D-生物素、烟酸、烟酰胺、叶酸、复合维生素、阿拉伯胶、刺槐豆胶、瓜尔豆胶、瓜尔胶、果胶、高酯果胶、低酯果胶、海藻酸钠、黄原胶、结冷胶、低酰基结冷胶、高酰基结冷胶、聚丙烯酸钠、卡波姆、卡拉胶、可得然胶、魔芋粉、魔芋精粉、魔芋胶、琼脂、琼脂粉、羧甲基纤维素钠、CMC、明胶、温轮胶、威兰胶、聚维酮K30、聚乙烯吡咯烷酮K30、乙基纤维素、D-氨基葡萄糖盐、氨糖、左旋肉碱、壳聚糖、壳寡糖 | |
| 经营范围 自然科学研究和试验发展;生物化工产品技术研发;生物质能技术服务;技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广;食品添加剂销售;饲料原料销售;肥料销售;化肥销售;化妆品零售;化妆品批发;化工产品生产（不含许可类化工产品）;化工产品销售（不含许可类化工产品）;专用化学产品销售（不含危险化学品）;生物基材料销售;食品互联网销售（仅销售预包装食品）;日用化学产品销售;;食品添加剂生产;食品生产;食品销售;肥料生产;化妆品生产;货物进出口;技术进出口; | |
| 公司简介 广东明通生物科技有限公司是一家坐落于广州市天河区的高新技术企业，注册资本达2000万元人民币。公司专注于生物化工产品技术研发与生物质能技术服务，业务范围广泛，涵盖自然科学研究和试验发展、食品添加剂销售、饲料原料销售、肥料销售、化妆品零售与批发、化工产品生产与销售等多个领域。公司主营产品包括营养强化剂（如L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酰胺等）、增稠剂（如瓜尔胶、黄原胶、卡拉胶等）、甜味剂（如阿 ... | |
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