


根据中国国家标准 GB/T 22499-2008《富硒大米》 的规定:
定义:在生长过程中自然富集硒或通过生物技术强化硒的大米。
核心指标:硒含量必须在0.04mg/kg到0.30mg/kg之间。
下限 (≥0.04mg/kg):确保其确实“富”含硒,区别于普通大米。
上限 (≤0.30mg/kg):出于安全考虑,防止硒摄入过量导致中毒。
富硒大米检测的核心就是准确测定大米中的总硒含量,并判断其是否在此国家标准范围内。
目前,对食品中硒含量的测定主要采用以下几种仪器分析方法,它们都具有高精度、高灵敏度的特点:
原子荧光光谱法
国家标准方法:GB 5009.93-2017《食品安全国家标准 食品中硒的测定》 中的第一法。
原理:样品经过消化后,在酸性环境下硒被还原成氢化物,由载气带入原子化器中进行原子化,受特定光源照射后激发产生荧光,其荧光强度与硒含量成正比。
特点:这是国内检测机构和实验室Zui常用、Zui经典的方法,专用于检测砷、汞、硒等可形成氢化物的元素,灵敏度高,成本相对较低。
电感耦合等离子体质谱法
国家标准方法:GB 5009.93-2017 中的第二法。
原理:样品经高温等离子体(ICP)完全电离成离子,通过质谱仪(MS)根据质荷比进行分离和测定。
特点:是目前Zui先进、Zui灵敏的方法之一。不仅可以检测总硒,还能进行同位素分析,并且可以测定多种微量元素。精度极高,但仪器设备和维护成本也非常高。
高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法
原理:这是更前沿的技术。它先用高效液相色谱(HPLC)将不同形态的硒(如硒代蛋氨酸、亚硒酸盐等)分离开,再用ICP-MS进行检测。
特点:不仅可以测定总硒含量,还能进行“硒形态分析”。这对于营养学研究至关重要,因为不同形态的硒其生物利用度和安全性差异很大(例如,硒代蛋氨酸是人体Zui易吸收利用的有机形态)。
| 成立日期 | 2021年10月19日 | ||
| 法定代表人 | 汤俊平 | ||
| 注册资本 | 1000 | ||
| 主营产品 | 建筑石材检测,生物质检测,水质检测 | ||
| 经营范围 | 检验检测服务;室内环境检测;放射性污染监测;建设工程质量检测;认证服务;船舶检验服务;特种设备检验检测;农产品质量安全检测;职业卫生技术服务;安全评价业务;机动车检验检测服务;水利工程质量检测 | ||
| 公司简介 | 广分检测(GFQT),于2016年创建于广东广州,数年来一直专注于检测及认证行业,目前拥有了数十名技术人员。公司以团队为技术支撑,一站式全方位服务的模式,获得国内外众多客户一致好评;解决了不知如何送检,送检手续繁琐,咨询回复慢等问题!送检方式多样化,可以上门、快递,全程智能化,可线上咨询填单、快递送检,电子版报告,真正做到足不出户,送检无忧。为了更好的服务广大客户群体,让送检更加便捷、高效!目前公 ... | ||