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菠萝粉（Pineapple Powder / Ananas comosus Fruit Powder）是凤梨（菠萝）果实经去皮、打浆、榨汁、浓缩、喷雾干燥或冻干粉碎制得的天然植物性混合物，含果糖、葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、菠萝蛋白酶（Bromelain，热加工型多已失活）、果胶、膳食纤维及挥发性酯类等特征香气物质，非单一化合物，故无统一CAS号和分子式。
一、CAS号与分子式
CAS号：菠萝粉作为混合物无单一CAS号。贸易资料中常引用植物/果蔬提取物通用参考编号84696-17-3；特征成分可标注为菠萝蛋白酶CAS 9001-00-7（作特征标识，成品粉中通常已部分或完全失活）、L-抗坏血酸CAS 50-81-7、柠檬酸CAS 77-92-9、苹果酸CAS 6915-15-7、果糖CAS 57-48-7、果胶CAS 9000-69-5。
分子式：无单一分子式（混合物）。主要特征成分柠檬酸分子式为C₆H₈O₇，苹果酸为C₄H₆O₅，果糖为C₆H₁₂O₆，维生素C为C₆H₈O₆，果胶及多糖类结构通式为(C₆H₁₀O₅)ₙ（n为聚合度）。
二、食品添加剂领域
用途：作为食品原料或配料、天然风味剂（提供菠萝特有酸甜热带果香及微涩口感）、天然酸味剂及天然色素（浅米黄至淡金黄色），用于固体饮料、果汁饮料、烘焙制品（蛋糕、饼干、面包——含少量蛋白酶残留可能弱化面筋，建议控制比例）、糖果、果冻、冰淇淋、酸奶、果酱、肉类嫩化预处理辅助组分（鲜果或未热处理酶活粉具嫩化作用，喷雾干燥高温失活粉一般无此效果）等。
参考用量：按配方总质量计通常为0.5%～5%。其中固体饮料及代餐粉约1%～5%，烘焙制品约0.5%～2%，冰淇淋或乳制品约0.2%～1%，液体饮料约0.05%～0.5%，果酱及糖果约0.5%～3%。挥发性酯类香气对热敏感，建议冷却或低温阶段加入，并符合相关食品标准。
三、工业领域
用途：作为果胶或有机酸提取原料；作为生物降解包装材料（环保薄膜/可降解塑料）中的植物源改性填料或风味改良组分；作为工业胶黏剂、造纸工业的植物源填料或纤维补充剂；作为工业金属表面处理液中有机酸辅助除锈组分；作为工业废水处理中辅助吸附重金属离子的生物吸附剂组分；作为饲料诱食剂或有机肥的植物性原料；作为生物质发酵（果酒、果醋、乙醇）的原料组分。
参考用量：果胶提取时干粉与溶剂质量比通常1:10～1:20；生物降解材料或胶黏剂中约0.5%～3%；金属清洗助剂或废水吸附剂约0.5%～3%；饲料预混料约0.5%～2%；生物质发酵原料约培养基总质量5%～15%。
四、化工领域
用途：利用其有机酸、果胶及少量多酚组分，作为油脂或乳液的抗氧化辅助成分、乳化稳定剂或天然pH调节/螯合助剂；作为日化洗护产品（牙膏、香皂、洗涤剂）中的天然酸味调节或气味调节组分；作为高分子材料（涂料、塑料）中植物源稳定化助剂或改性填料的复配组分；作为生物化工发酵培养基碳源补充（若用未高温灭酶批次，也可作含蛋白质底物水解辅助，但工业上多用专用酶制剂而非粉体）。
参考用量：抗氧化或乳液稳定辅助约0.05%～0.3%；日化产品中作酸度或气味调节约0.1%～1%；高分子材料填料约0.1%～2%；发酵碳源依菌种需求约0.1%～1%，具体依体系相容性及工艺试验确定。
五、纺织行业
用途：作为天然植物染料用于棉、麻、丝等织物的染色（呈浅黄至淡黄褐色色调，媒染后可偏浅金黄或浅赭色）；作为媒染助剂参与植物染色体系（有机酸辅助促染）；或作为织物后整理中生物基浆料轻微抗静电处理组分。
参考用量：染浴或整理液中一般为处理液质量0.5%～5%（或按织物重量o.w.f.计1%～5%，浸染浴比1:30～1:50），常采用直接染色法或铝、铁媒染法，具体依织物类型、目标色泽深度及工艺条件调整。
以上用量为工业技术参考值，实际投料须根据小试或中试结果及相应行业标准确定。市售喷雾干燥菠萝粉中菠萝蛋白酶多已因高温失活，如需酶活物料须专门采购冻干或未热处理型号。菠萝粉含还原糖及有机酸，具吸湿性，对光热氧敏感易美拉德褐变，宜密封、避光、阴凉干燥处储存，远离强碱及强氧化性物料。
| 成立日期 | 2018年12月18日 |
| 法定代表人 | 邢胜涛 |
| 注册资本 | 2000 |
| 主营产品 维生素A、维生素B1、维生素B12、维生素B2、维生素B5、D-泛酸钙、维生素B6、维生素C、维生素D3、维生素E、D-生物素、烟酸、烟酰胺、叶酸、复合维生素、阿拉伯胶、刺槐豆胶、瓜尔豆胶、瓜尔胶、果胶、高酯果胶、低酯果胶、海藻酸钠、黄原胶、结冷胶、低酰基结冷胶、高酰基结冷胶、聚丙烯酸钠、卡波姆、卡拉胶、可得然胶、魔芋粉、魔芋精粉、魔芋胶、琼脂、琼脂粉、羧甲基纤维素钠、CMC、明胶、温轮胶、威兰胶、聚维酮K30、聚乙烯吡咯烷酮K30、乙基纤维素、D-氨基葡萄糖盐、氨糖、左旋肉碱、壳聚糖、壳寡糖、酪蛋白、干酪素、酪蛋白酸钠、酪朊酸钠、氯化胆碱、甜菜碱、酵母浸粉、蛋白胨、低聚果糖、低聚木糖、甘露寡糖、菊粉、D-异抗坏血酸钠、异VC钠、ε-聚赖氨酸、ε-聚赖氨酸盐、乳酸链球菌素、纳他霉素、BHA、丁基羟基茴香醚、植酸钠、肌醇六磷酸钠、茶多酚、绿茶提取物、L-半胱氨酸、L-苯丙氨酸、L-谷氨酸、L-蛋氨酸、L-谷氨酰胺、L-瓜氨酸、L-精氨酸、L-赖氨酸、L-酪氨酸、L-亮氨酸、L-色氨酸、L-天门冬氨酸、L-缬氨酸、L-异亮氨酸、L-组氨酸、甘氨酸、γ-氨基丁酸、L-谷氨酸钾 | |
| 经营范围 一般项目：生物化工产品技术研发；食品添加剂销售；饲料添加剂销售；化工产品销售（不含许可类化工产品）；专用化学产品销售（不含危险化学品）；技术服务、技术开发、技术咨询、技术交流、技术转让、技术推广；饲料原料销售；生物基材料销售；食品互联网销售（销售预包装食品）；日用化学产品销售；生物质能技术服务。（除依法须经批准的项目外，凭营业执照依法自主开展经营活动）许可项目：货物进出口；技术进出口。（依法须经批准的项目，经相关部门批准后方可开展经营活动，具体经营项目以相关部门批准文件或许可证件为准） | |
| 公司简介 山东萍聚生物科技有限公司是一家坐落于山东省济宁市高新技术产业开发区的高新技术企业，注册资金达2000万元人民币。公司专注于生物化工产品技术的研发与销售，业务范围广泛，涵盖食品添加剂、饲料添加剂、化工产品、专用化学产品、饲料原料、生物基材料等多个领域，同时提供技术服务、技术开发、技术咨询等全方位支持。公司拥有一支专业的研发和销售团队，致力于新产品的开发和技术创新。其主营产品包括氨基酸及其衍生物（如L ... | |
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