"全球风味交易所·第28届FHC上海站

‌当人们在情绪的泥沼中挣扎时，精神门诊和化学药品往往是常见的选择。但对药物治疗的接受程度、长期使用药品可能带来的副作用，也会给人们带来进一步的焦虑。

此时，古老的中医智慧——药食同源，逐渐进入大众视野。中医理论中的“七情六欲”，早就对情绪异常相关的亚健康状态有所记载。药食同源的食材，既是日常饮食的一部分，又能发挥保健功效，通过日常的饮食摄入，温和地调理身体，改善情绪状态，这种“润物细无声”的调理方式深受人们青睐。

2025年第二十八届FHC上海环球食品展

THE 28th SHANGHAI GLOBAL FOOD TRADE SHOW

展会日期：2025年11月12日-11月14日

展会地址：上海新国际博览中心（浦东龙阳路2345号）

主办单位：上海市餐饮烹饪行业协会 、上海博华国际展览有限公司

联合主办：中国食品土畜进出口商会、全联烘焙业公会联合主办

展会规模与展区设置‌

1. ‌展出面积‌：20万平方米，覆盖新国际博览中心全馆‌。

2. ‌展商阵容‌：

• 超3000家全球展商，来自50+国家及地区，包括亿滋、蒙牛、沃隆、美国肉类出口协会、乌拉圭肉协等知 名企业‌。

• 国际展团占比超80%，涵盖安哥拉、法国、意大利、日本等特色食品产区‌。

3. ‌展品板块‌：

• ‌12大核心展区‌：肉类及水产品、休闲食品及饮料、乳制品、甜食及巧克力、咖啡茶饮、烘焙轻餐、餐饮供应链、调味品及粮油、食品加工包装、预制菜及中央厨房等‌。

• ‌7大同期主题展‌：ProWine国际葡萄酒与烈酒展、SFE连锁加盟展、咖啡茶饮专区等，细分领域深度呈现‌。

1. ‌高峰论坛‌：

• 举办18+场行业峰会，主题涵盖商超零售、餐饮连锁、咖啡茶饮、电商平台等热门领域‌。

• 特邀三农专家温铁军、泽润食品研究所张卫泽、全家、百果园等300+行业领 袖分享前沿趋势‌。

2. ‌特色活动‌：

• ‌云南咖啡产业推介会‌：以“啡尝云南·花漾咖香”为主题，展示云南精品咖啡庄园及“10大名咖”品牌，现场提供咖啡拉花、品鉴等互动体验‌。

• ‌国际咖啡赛事‌：联动全球咖啡师大赛，吸引专 业选手与观众参与‌。

1. ‌国际资源聚合‌：

• 30+国家展团集中呈现地域特色产品，如意大利帕尔马火腿、法国波尔多红酒、日本和牛等‌。

• 设立“一带一路”食品专区，推动跨境贸易合作‌。

2. ‌科技与环保创新‌：

• ‌细胞培养肉‌：以色列企业展示透明生物反应器培养的“实验室牛排”，45分钟即可完成细胞增殖与烹饪‌。

• ‌可食用包装‌：日本海藻薄膜软糖、巴西甘蔗渣餐盘等环保技术亮相，实现“零废弃”目标‌。

3. ‌沉浸式体验场景‌：

• ‌元宇宙品鉴‌：腾讯“数字味觉舱”通过VR+电信号模拟虚拟食材风味，观众可“穿越”虚拟农场采摘数据化水果‌。

• ‌人机互动秀‌：波士顿动力机械臂与人类厨师比拼分子料理技艺，3分钟完成高精度摆盘‌

1. ‌买家资源‌：

• 预计吸引18万专 业观众，包括进出口贸易商、大型商超、便利店、电商平台及餐饮连锁采购负责人‌。

• 开设“商贸配对会”与“选品大会”，定向链接供需双方‌。

2. ‌数据工具‌：

• ‌AI营养师定制路线‌：观众通过官方公众号预约个性化逛展方案，解锁隐藏展台与限量试吃‌。

• ‌碳足迹追踪系统‌：展商产品标注碳排放数据，观众扫码即可查看环保贡献值‌。

• ‌展商服务‌：提供全球媒体曝光支持，通过YouTube、Facebook等平台实现品牌国际化传播‌。

• ‌观众福利‌：

• 每日限量50份“细胞培养金枪鱼寿司”、与机器人侍酒师互动赢红酒‌。

  集章兑换《2026美食趋势白皮书》及特斯拉充电券等礼品‌。

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